Name: Croquetas de espinacas y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de gambas peladas; 100 g de espinacas milhojas Bonduelle; 1/4 de cebolla; 2 ajos; 2 cucharadas de harina; 250-300 ml de leche; Un pellizco de pimienta; Pan rallado; Sal; Aceite de oliva para freír

Ingredientes

4 personas

100 g de gambas peladas
100 g de espinacas milhojas Bonduelle
1/4 de cebolla
2 ajos
2 cucharadas de harina
250-300 ml de leche
Un pellizco de pimienta
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva para freír

Ingredientes 4 personas

100 g de gambas peladas
100 g de espinacas milhojas Bonduelle
1/4 de cebolla
2 ajos
2 cucharadas de harina
250-300 ml de leche
Un pellizco de pimienta
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva para freír

etapa

1
En primer lugar, cocemos las espinacas siguiendo las instrucciones del envase.
2
Mientras, vamos cortando la cebolla muy pequeña y el ajo. Pochamos en la sartén a fuego suave con aceite y un poco de sal. Cuando se empiece a dorar añadimos las gambas (si son muy grandes las partimos por la mitad) y las espinacas troceadas, pero no picadas.
3
Posteriormente, sofreímos todo junto, hasta que las gambas estén hechas. Añadimos la harina, removemos bien y cuando la harina empiece a dorarse añadimos la leche y no paramos de remover hasta que esté hecha la bechamel.
4
Por último, rebozamos con pan rallado, le damos la forma que queramos, bolitas o cuadrados. Freímos a fuego fuerte hasta que el pan rallado se dore, retiramos las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite, servimos, y ¡listo para comer!

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