Name: Croquetas de espinacas y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de gambas peladas; 100 g de espinacas milhojas Bonduelle; 1/4 de cebolla; 2 ajos; 2 cucharadas de harina; 250-300 ml de leche; Un pellizco de pimienta; Pan rallado; Sal; Aceite de oliva para freír

Media

4 personas

15 min

40 min

Barato

Ingredientes

4 personas

100 g de gambas peladas

100 g de espinacas milhojas Bonduelle

1/4 de cebolla

2 ajos

2 cucharadas de harina

250-300 ml de leche

Un pellizco de pimienta

Pan rallado

Sal

Aceite de oliva para freír

Ingredientes 4 personas

Paso 1
En primer lugar, cocemos las espinacas siguiendo las instrucciones del envase.
Paso 2
Mientras, vamos cortando la cebolla muy pequeña y el ajo. Pochamos en la sartén a fuego suave con aceite y un poco de sal. Cuando se empiece a dorar añadimos las gambas (si son muy grandes las partimos por la mitad) y las espinacas troceadas, pero no picadas.
Paso 3
Posteriormente, sofreímos todo junto, hasta que las gambas estén hechas. Añadimos la harina, removemos bien y cuando la harina empiece a dorarse añadimos la leche y no paramos de remover hasta que esté hecha la bechamel.
Paso 4
Por último, rebozamos con pan rallado, le damos la forma que queramos, bolitas o cuadrados. Freímos a fuego fuerte hasta que el pan rallado se dore, retiramos las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite, servimos, y ¡listo para comer!

Nuestro consejo

Sustituye la leche por leche vegetal si quieres unas croquetas veganas

Déjate sorprender

Fácil

Media

Díficil

< 15 min

15 - 45 min

45 m y +

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