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Ensalada César con pollo y avellanas
¡AVE CESAR! Prepara una deliciosa y sencilla ensalada a base de lechuga romana a la que dar un toque realmente sabroso con sus trozos de pollo empanado.
Y aunque todo el mundo piense que esta ensalada se creó en Italia.... tenemos que informarte que en realidad, fue una creación del cocinero italiano Alessandro Cardini, que vivía en San Diego aunque la creó mientras trabajaba en un restaurante en Tijuana ( México).
Ingredientes
2 personas
125 gramos de pan duro
2 huevos
1 diente de ajo
30 g de queso parmesano
Salsa Worcestershire (o Salsa de soja)
1 bandeja de tomates cherry (250 gramos)
8 tiras de pollo
1 lechuga romana
100 gramos de avellanas trituradas
aceite de oliva
Pimienta
2 huevos
1 diente de ajo
30 g de queso parmesano
Salsa Worcestershire (o Salsa de soja)
1 bandeja de tomates cherry (250 gramos)
8 tiras de pollo
1 lechuga romana
100 gramos de avellanas trituradas
aceite de oliva
Pimienta
Ingredientes 2 personas
125 gramos de pan duro
2 huevos
1 diente de ajo
30 g de queso parmesano
Salsa Worcestershire (o Salsa de soja)
1 bandeja de tomates cherry (250 gramos)
8 tiras de pollo
1 lechuga romana
100 gramos de avellanas trituradas
aceite de oliva
Pimienta
2 huevos
1 diente de ajo
30 g de queso parmesano
Salsa Worcestershire (o Salsa de soja)
1 bandeja de tomates cherry (250 gramos)
8 tiras de pollo
1 lechuga romana
100 gramos de avellanas trituradas
aceite de oliva
Pimienta
etapa
- 1Cortar 125 g de pan duro en dados y fríelos en aceite de oliva en una sartén para obtener los picatostes.
- 2Para preparar la salsa tenemos que batir 1 yema de huevo con 8 cl de aceite de oliva, añadir 1 diente de ajo pelado y machacado, 30 g de parmesano rallado y unas gotas de salsa Worcestershire. Por último, salpimentar generosamente.
- 3Trocear los tomates tomates cherry (250 g).
- 4Enharinar 8 tiras de pollo: Pasarlas por 1 huevo batido y luego por 100 g de avellanas trituradas. Después freír en una sartén.
- 5Coloca las verduras en la ensaladera, añade los tomates cherry, los picatostes y el aliño. Mezcla todo con cuidado y por último, añade el pollo y las nueces. ¡Y a listo para comer!
