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Tajine de cordero con guisantes y patatas
¡Nos vamos a Marruecos para disfrutar de este tajine de cordero, con guisantes y patatas! Un delicioso plato cocinado a fuego lento fácil con con nuestros guisantes sin azúcares añadidos.
Ingredientes
4 personas
- 800 gr. de cordero deshuesado, cortado en cubitos (paletilla, pierna)
- 1 lata de 200 gr. de guisantes Bonduelle tiernos y muy finos sin azúcares añadidos
- 4 patatas grandes
- 50 cl de agua
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de mezcla de especias tajine
- 10 ramitas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal fina y pimienta
Ingredientes 4 personas
- 800 gr. de cordero deshuesado, cortado en cubitos (paletilla, pierna)
- 1 lata de 200 gr. de guisantes Bonduelle tiernos y muy finos sin azúcares añadidos
- 4 patatas grandes
- 50 cl de agua
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de mezcla de especias tajine
- 10 ramitas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal fina y pimienta
etapa
- 1Pela y pica la cebolla y el ajo. Pela y corta las patatas en 4 trozos. Pica el perejil en trozos grandes.
- 2Calienta el aceite de oliva en una cazuela o tajine. Sofríe la cebolla, el ajo y las especias durante 1 minuto. Agrega la carne y dórala por todos los lados durante 5 minutos. Agrega el perejil, la sal y la pimienta, y cubre con agua. Lleve a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 hora.
- 3Al final de este tiempo, añade las patatas y Déjalas cocer durante 20 minutos. Añadimos los guisantes sin azúcares añadidos después de 25 minutos de cocción de las patatas y dejamos que se cocinen durante 3 minutos.
- 4Pruébalo, ajusta la cantidad de especias si es necesario, sírvelo bien caliente, ¿y a disfrutar de esta delicia marroquí!
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