Name: Pastel de espinacas en espiral
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 10 hojas de pasta filo (es decir, un paquete de 250 g de hojas de pasta filo); 500g de Milhojas de espinacas congeladas Bonduelle; 500 g de puré de patatas; 1 huevo; 100 g de queso; 60 g de mantequilla derretida; 2 cucharadas de semillas de sésamo; Sal fina y pimienta recién molida

Ingredientes

4 personas

10 hojas de pasta filo (es decir, un paquete de 250 g de hojas de pasta filo)

500g de Milhojas de espinacas congeladas Bonduelle

500 g de puré de patatas

1 huevo

100 g de queso

60 g de mantequilla derretida

2 cucharadas de semillas de sésamo

Sal fina y pimienta recién molida

Ingredientes 4 personas

etapa

1
Pela las patatas, córtalas en trozos y cocínalas al vapor o agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
2
Mientras tanto, prepara las espinacas. Descongélalas en una sartén a fuego alto durante 10 minutos. Después, escúrrelas para posteriormente poder trocearlas.
3
Tritura el puré de patatas en un bol y añade las espinacas. Agrega sal y pimienta. Agrega el huevo y el queso, y mezcla hasta obtener un relleno espeso.
4
Precalienta el horno a 180 ° C, mientras cubre la bandeja del horno con papel de hornear.
5
Coloca una hoja de pasta filo sobre la superficie de trabajo limpia y seca. Unta con mantequilla derretida, coloca una segunda hoja encima de la primera y presione ligeramente para pegarlas.
6
Coloca el relleno de patatas y espinacas a lo ancho de la hoja. Enrolla sobre sí mismas las hojas de pasta filo con el relleno dentro, consiguiendo una forma cilíndrica.
7
Coloca el rollo de pasta filo relleno en la bandeja del horno enrollándolo sobre sí mismo hasta formar una espiral. Repite el mismo proceso con los ingredientes restantes hasta formar 4 "rollos" más. Colócalos uno tras otro, para agrandar la espiral.
8
Unta la espiral con la mantequilla derretida restante. Espolvorea semillas de sésamo por encima de tu pastel en forma de espiral. Hornea la espiral durante unos 40 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Servir caliente.