Name: Judías verdes crujientes con parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de judías verdes; 5 cucharadas soperas de queso parmesano rallado; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; Pimienta; Para la salsa:; 4 cucharadas soperas de yogur estilo griego o de queso fresco; 1 cucharada sopera de salsa al pesto

Ingredientes

4 personas

500 g de judías verdes
5 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Pimienta
Para la salsa:
4 cucharadas soperas de yogur estilo griego o de queso fresco
1 cucharada sopera de salsa al pesto

Ingredientes 4 personas

500 g de judías verdes
5 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Pimienta
Para la salsa:
4 cucharadas soperas de yogur estilo griego o de queso fresco
1 cucharada sopera de salsa al pesto

etapa

1
Precalentar el horno a 200ºC. Calentar las judías verdes (frescas o congeladas) y dejarlas crujientes.
2
Mezclar el queso parmesano y el aceite de oliva en un plato hondo o en un cuenco. Remover con las manos.
3
Extender las judías verdes en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, de modo que formen una sola capa. Hornear a 200ºC durante 10 minutos.
4
Mientras se hacen las judías en el horno, preparar la salsa mezclando el yogur con la salsa al pesto.
5
Servir las judías verdes junto a la salsa ¡Y a mojar!