Name: Bacalao sobre una cama de judías y mojo canario con un toque de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bolsa de Judías Verdes Bio Bonduelle; 200 g de lomo de bacalao; Aceite de oliva virgen extra; Para el mojo canario nikkei:; 2 dientes de ajo; 250 ml de aceite de oliva virgen extra; 50 ml de vinagre blanco; ½ cucharada de comino; 1 cucharada de pimentón; 2 cucharadas de soja; 1 cayena

Ingredientes

4 personas

1 bolsa de Judías Verdes Bio Bonduelle
200 g de lomo de bacalao
Aceite de oliva virgen extra
Para el mojo canario nikkei:
2 dientes de ajo
250 ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vinagre blanco
½ cucharada de comino
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de soja
1 cayena

Ingredientes 4 personas

1 bolsa de Judías Verdes Bio Bonduelle
200 g de lomo de bacalao
Aceite de oliva virgen extra
Para el mojo canario nikkei:
2 dientes de ajo
250 ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vinagre blanco
½ cucharada de comino
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de soja
1 cayena

etapa

1
Para el mojo: batir todos los ingredientes en un vaso batidor.
2
Cocinar las judías verdes como se indica en la bolsa y añadir el mojo canario.
3
En una sartén antiadherente, poner el bacalao a fuego medio-alto con un poco de aceite por el lado de la piel hasta que esté muy crujiente.
4
Emplatar el bacalao sobre una cama de judías verdes.

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