Hummus Casero Tradicional
Esta receta de hummus casero es la mejor opción para disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. Los garbanzos son los protagonistas de esta preparación, haciendo de este plato una opción deliciosa y beneficiosa. Además, el uso de tahini o pasta de sésamo le da una textura cremosa y un sabor único.
Fácil
6 personas
10 min
20 min
Barato
Ingredientes
6 personas
2 latas (520 g) de garbanzos cocidos
80 g de tahini (pasta de sésamo)
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 g de pimentón dulce
Sal al gusto
Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia
80 g de tahini (pasta de sésamo)
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 g de pimentón dulce
Sal al gusto
Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia
Ingredientes 6 personas
2 latas (520 g) de garbanzos cocidos
80 g de tahini (pasta de sésamo)
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 g de pimentón dulce
Sal al gusto
Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia
80 g de tahini (pasta de sésamo)
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 g de pimentón dulce
Sal al gusto
Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia
- Paso 1Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos. Reserva un poco del agua para ajustar la textura del hummus si es necesario.
- Paso 2En la batidora, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo y la sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Paso 3Añade los garbanzos y continúa batiendo. Si la mezcla queda demasiado espesa, incorpora un poco del agua reservada para lograr la consistencia deseada.
- Paso 4Agrega el aceite de oliva y mezcla bien. Finalmente, espolvorea con pimentón y decora con un poco de aceite y, si quieres, unas aceitunas para darle un toque especial.
Consejos y Variaciones
Para un hummus más intenso, puedes probar tostando ligeramente las semillas de sésamo antes de hacer el tahini.
Esta receta es muy fácil y rápida, ideal para acompañar con pan, verduras frescas o incluso como salsa para pasta.
Si quieres variar, puedes añadir otras legumbres como lentejas para un toque diferente.
El hummus es un plato saludable que combina bien en dietas equilibradas, aportando proteínas, fibra y carbohidratos complejos, y es bajo en grasas saturadas.
En algunas regiones, el hummus se considera un plato tradicional que se disfruta en reuniones familiares y celebraciones.
Puedes ajustar la cantidad de sal y limón según tu gusto, y añadir un poco de azúcar para balancear la acidez si lo deseas.
Para una presentación especial, sirve el hummus en un vaso o plato hondo y acompáñalo con pimientos asados o una mezcla de verduras frescas.
Disfruta de esta receta clásica de hummus con garbanzos que puedes preparar en casa de forma sencilla y deliciosa. ¡Perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión!
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