Name: Hummus Casero Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 latas (520 g) de garbanzos cocidos; 80 g de tahini (pasta de sésamo); 3 dientes de ajo picados; Jugo de 1 limón; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 2 g de pimentón dulce; Sal al gusto; Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia

Fácil

6 personas

10 min

20 min

Barato

Ingredientes

6 personas

2 latas (520 g) de garbanzos cocidos

80 g de tahini (pasta de sésamo)

3 dientes de ajo picados

Jugo de 1 limón

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 g de pimentón dulce

Sal al gusto

Un chorrito de agua de los garbanzos para ajustar la consistencia

Ingredientes 6 personas

Paso 1
Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos. Reserva un poco del agua para ajustar la textura del hummus si es necesario.
Paso 2
En la batidora, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo y la sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 3
Añade los garbanzos y continúa batiendo. Si la mezcla queda demasiado espesa, incorpora un poco del agua reservada para lograr la consistencia deseada.
Paso 4
Agrega el aceite de oliva y mezcla bien. Finalmente, espolvorea con pimentón y decora con un poco de aceite y, si quieres, unas aceitunas para darle un toque especial.

Consejos y Variaciones

Para un hummus más intenso, puedes probar tostando ligeramente las semillas de sésamo antes de hacer el tahini. Esta receta es muy fácil y rápida, ideal para acompañar con pan, verduras frescas o incluso como salsa para pasta. Si quieres variar, puedes añadir otras legumbres como lentejas para un toque diferente. El hummus es un plato saludable que combina bien en dietas equilibradas, aportando proteínas, fibra y carbohidratos complejos, y es bajo en grasas saturadas. En algunas regiones, el hummus se considera un plato tradicional que se disfruta en reuniones familiares y celebraciones. Puedes ajustar la cantidad de sal y limón según tu gusto, y añadir un poco de azúcar para balancear la acidez si lo deseas. Para una presentación especial, sirve el hummus en un vaso o plato hondo y acompáñalo con pimientos asados o una mezcla de verduras frescas. Disfruta de esta receta clásica de hummus con garbanzos que puedes preparar en casa de forma sencilla y deliciosa. ¡Perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión!

Déjate sorprender

Fácil

Media

Díficil

< 15 min

15 - 45 min

45 m y +

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