Name: Ensalada con arroz de brócoli, garbanzos a la plancha y manzana roja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g. de arroz de brócoli congelado Bonduelle; 1 bote de garbanzos; 2 manzanas rojas; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharaditas de pimentón; Jugo de ½ limón; Sal fina y pimienta recién molida

Ingredientes

4 personas

400 g. de arroz de brócoli congelado Bonduelle

1 bote de garbanzos

2 manzanas rojas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de pimentón

Jugo de ½ limón

Sal fina y pimienta recién molida

Ingredientes 4 personas

etapa

1
Escurre los garbanzos y enjuágalos. Viértelos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta.
2
Mezclar a fuego alto y dorar, de 5 a 8 minutos, hasta que los garbanzos crepiten en la sartén y estén dorados. También puedes prepararlos colocándolos en una bandeja de horno y horneándolos durante 20 minutos a 180 ° C.
3
Prepara el arroz con brócoli según las instrucciones del paquete, en la sartén o en el microondas.
4
Lava las manzanas, córtalas por la mitad y quítales el corazón. Córtalos en pequeños cubos o rodajas, según la presentación que elijas.
5
Mezcla el arroz con brócoli, los garbanzos a la plancha y las manzanas en cubitos en un bol. Condimenta con el resto del aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes y sírvela tibia o fría.