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Pasta con brócoli y crema
Pasta que adoran los niños y brócoli que detestan, pero ahora lo adorarán con este plato tan rico.
Ingredientes
4 personas
- 500 gramos de pasta de tu preferencia
- 300 gramos de crema de leche
- 2 brócolis medianos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100g de cebolla
- 1 diente de ajo
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano
- 1 chorrito de zumo de limón
Ingredientes 4 personas
- 500 gramos de pasta de tu preferencia
- 300 gramos de crema de leche
- 2 brócolis medianos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100g de cebolla
- 1 diente de ajo
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano
- 1 chorrito de zumo de limón
etapa
- 1En primer lugar, calentamos agua en una olla grande, suficiente para que tape por completo la pasta y tenga espacio para cocinarse bien.
- 2En segundo lugar, separamos el brócoli en trozos del tamaño que queramos. Cuanto más pequeños, mejor engañamos a los que odian el brócoli.Podemos hacerlo al vapor, en el horno o con agua hirviendo. Cuando estén bien suaves, pero todavía firmes, sacamos y dejamos enfríar un poco.
- 3En tercer lugar, cuando esté hirviendo el agua de la pasta, cocinamos al dente, sacamos y cortamos a cocción con agua fría. En una sartén ponemos el aceite de oliva. Calentamos y añadimos el ajo picado. A los dos minutos añadimos la cebolla en cubos muy pequeños. Añadimos luego la crema, sal, pimiento y el jugo de limón. Dejamos que hierva un par de minutos, añadimos el brócoli y mezclamos bien.
- 4A continuación, echamos la pasta en la sartén también y salteamos dos minutos más. Tomamos la cucharada de mantequilla y añadimos aquí para que espese un poco y le de brillo.
- 5Finalmente, servimos de inmediato, muy caliente y con mucho queso parmesano por encima, y... ¡Listo para comer!
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Nuestro consejo
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