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Gofres salados con espinacas y rúcula con huevo
Gofres dulces, eso nos gusta a todos! Pero, ¿por qué no probar con unos originales gofres donde las espinacas y la rúcula añaden un toque de color y sabor?
Ingredientes
6 personas
- 50 g de Milhojas de espinaca Bonduelle
- 50 g de rúcula
- 3 huevos
- 1 bote de yogur natural (125 g)
- 12,5 cl de leche
- 75 g de queso rallado
- 100 g de mantequilla derretida
- 225 g de harina
- ½ sobre de levadura en polvo
- Sal y pimienta
Ingredientes 6 personas
- 50 g de Milhojas de espinaca Bonduelle
- 50 g de rúcula
- 3 huevos
- 1 bote de yogur natural (125 g)
- 12,5 cl de leche
- 75 g de queso rallado
- 100 g de mantequilla derretida
- 225 g de harina
- ½ sobre de levadura en polvo
- Sal y pimienta
etapa
- 1Licua 50 g de hojas de espinaca con 50 g de rúcula en una licuadora. Agrega 3 huevos, 1 bote de yogur natural (es decir, 125 g), 12,5 cl de leche (es decir, el bote de yogur lleno de leche), 100 g de mantequilla derretida, sal y pimienta. Licuamos hasta obtener una textura suave.
- 2Añada 225 g de harina, ½ sobre de levadura en polvo (es decir, 2 cucharaditas rasas) y 75 g de queso rallado (emmental, cheddar, parmesano…). Mezclar, hasta obtener una pasta suave.
- 3Engrasa ligeramente las placas de una plancha para gofres. Cocinamos la masa en las propias placas (¡cuidado, se hincha!) Finalmente, servimos nuestros gofres con un huevo frito.
