Name: Gazpacho andaluz
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de tomates; 1/2 cebolla; 1 pepino; 1 pimiento verde; 1 diente de ajo; Aceite de Oliva Virgen Extra; sal; vinagre

Fácil

4 personas

25 min

5 min

Barato

Ingredientes

4 personas

1 kg de tomates

1/2 cebolla

1 pepino

1 pimiento verde

1 diente de ajo

Aceite de Oliva Virgen Extra

sal

vinagre

Ingredientes 4 personas

1 kg de tomates

1/2 cebolla

1 pepino

1 pimiento verde

1 diente de ajo

Aceite de Oliva Virgen Extra

sal

vinagre

Paso 1
En primer lugar, lavamos bien todos los ingredientes. Cortamos los tomates, la cebolla y el pimiento en unos cuatro trozos cada uno. Cortamos el pepino por la mitad y una de ellas la partimos en trozos más pequeños y la otra la reservamos. A continuación, pelamos el ajo y lo cortamos por la mitad y quitamos el centro.
Paso 2
En segundo lugar, introducimos todos los ingredientes ya cortados en la batidora y los batimos hasta que estén bien licuados y no quede ningún trozo sólido. A continuación, aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto y volvemos a batir.
Paso 3
Finalmente, picamos la otra mitad del pepino en cuadrados pequeñitos y lo añadimos a la mezcla, lo llevamos al frigorífico unas horas, ¡y ya puedes disfrutar de este delicioso gazpacho andaluz!

Nuestro consejo

Déjate sorprender

Fácil

Media

Díficil

< 15 min

15 - 45 min

45 m y +

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