Name: Cuscús cremoso al curry con pollo y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 200 gramos de cuscús; 1 cebolla; 1 calabacín; 100g de guisantes Bonduelle; 1 pimiento verde; 200 ml de nata para cocinar o leche de coco; 1 cucharada de curry; 1 un poco de comino; 1 poco de pimienta negra

Ingredientes

4 personas

3 pechugas de pollo

200 gramos de cuscús

1 cebolla

1 calabacín

100g de guisantes Bonduelle

1 pimiento verde

200 ml de nata para cocinar o leche de coco

1 cucharada de curry

1 un poco de comino

1 poco de pimienta negra

Ingredientes 4 personas

Receta hecha con

Guisantes muy tiernos sin azúcares añadidos

etapa

1
Empezamos troceando la verdura (cebolla, pimiento verde y calabacín). Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente añadimos primero el pimiento verde, dejamos que se haga un poco, después la cebolla y después el calabacín. Lo sofreímos todo.
2
Troceamos las pechugas de pollo y las añadimos. Mientras se hacen, cocemos el cuscús en un cazo y le añadimos la nata o leche y el curry.
3
Cuando esté la mezcla hecha echamos el cuscús y los guisantes escurridos con las verduras y el pollo. Lo mezclamos todo bien y añadimos las especias (comino y pimienta negra).

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