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Crêpes de espinacas
¡Très bon! Como dirían los franceses, los crêpes están muy buenos, y mejores si incluímos espinacas en la masa... ¿Lo quieres probar?
Ingredientes
4 personas
- Para la masa:
- 100 g de espinacas congeladas Bonduelle
- 1 huevo
- 100 g de harina de trigo
- 30 cl de leche
- Sal
- Aceite o mantequilla para la sartén
- Para el relleno:
- 4 huevos
- Tomates cherry
- Aguacate
- Queso feta
Ingredientes 4 personas
- Para la masa:
- 100 g de espinacas congeladas Bonduelle
- 1 huevo
- 100 g de harina de trigo
- 30 cl de leche
- Sal
- Aceite o mantequilla para la sartén
- Para el relleno:
- 4 huevos
- Tomates cherry
- Aguacate
- Queso feta
etapa
- 1Mezclar en una batidora el huevo, la leche y las espinacas cocidas según las indicaciones de la bolsa.
- 2Mezclar hasta obtener una textura lisa, como un batido. Añadir la harina y mezclar de nuevo hasta obtener una mezcla espesa.
- 3Añadir aceite o mantequilla a la base de la sartén. Cuando esté caliente, vertir la masa y dorar vuelta y vuelta en la sartén. Preparar una docena de crêpes. Reservar.
- 4Poner un crêpe en la sartén y cascar un huevo encima y cocinar hasta que la clara esté blanca pero la yema quede líquida. Servir los crêpes acompañado de unas rodajas de aguacate, un poco de queso, y algunos tomates cherry ¡Y a disfrutar!
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