Name: Tallarines de calabacín con espelta
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lata de Un Toque de Espelta Bonduelle; 1 calabacín; Aceite de oliva virgen extra; Hielo; Sal; 8 tomates cherry; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla morada; 1/2 mango; Vinagreta:; Zumo de media lima; Zumo de medio limón; Zumo de media naranja; 1 cucharadita de sirope de agave; 10 hojas de hierbabuena picada finamente; 1 cucharada de vinagre de arroz; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; ½ cucharadita de comino en polvo; Sal.

Ingredientes

2 personas

1 lata de Un Toque de Espelta Bonduelle

1 calabacín

Aceite de oliva virgen extra

Hielo

Sal

8 tomates cherry

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla morada

1/2 mango

Vinagreta:

Zumo de media lima

Zumo de medio limón

Zumo de media naranja

1 cucharadita de sirope de agave

10 hojas de hierbabuena picada finamente

1 cucharada de vinagre de arroz

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de comino en polvo

Sal.

Ingredientes 2 personas

etapa

1
Cortar el calabacín en tallarines.
2
Poner agua a hervir, añadir el aceite de oliva y la sal.
3
Cocer los tallarines de calabacín durante 2 min y después enfriarlos en hielo.
4
Cortar en trocitos pequeños los tomates cherry, el mango, el pimiento verde y la cebolla morada.
5
Para hacer el aliño, mezclamos: aceite, vinagre de arroz, zumo de lima, zumo de limón, zumo de naranja, sirope de agave, hierbabuena, sal y comino.
6
Echar la vinagreta que hemos preparado encima de los tallarines, con el pimiento verde, los tomates cherry, el mango y la cebolla.
7
Para finalizar y dar un toque crujiente a nuestro plato añadimos un toque de espelta. ¡Y a disfrutar de esta sencilla y riquísima receta!