Copa de ensalada de aguacate con salmón ahumado y huevo duro
Perfecto entrante para una comida de navidad
Fácil
2 personas
5 min
5 min
Medio
Ingredientes
2 personas
Dos aguacates
Una rodaja de salmón ahumado
Dos huevos
Remolacha en dados Bonduelle
100 gramos de queso fresco
Sal
Aceite
Vinagre
Una rodaja de salmón ahumado
Dos huevos
Remolacha en dados Bonduelle
100 gramos de queso fresco
Sal
Aceite
Vinagre
Ingredientes 2 personas
Dos aguacates
Una rodaja de salmón ahumado
Dos huevos
Remolacha en dados Bonduelle
100 gramos de queso fresco
Sal
Aceite
Vinagre
Una rodaja de salmón ahumado
Dos huevos
Remolacha en dados Bonduelle
100 gramos de queso fresco
Sal
Aceite
Vinagre
- Paso 1Empezamos poniendo un cazo con agua a hervir y cuando esté en ebullición metemos los dos huevos para que se cuezan. Desde que los metemos esperamos unos 15-20 minutos.
- Paso 2Mientras se cuecen los huevos vamos pelando los aguacates. Le quitamos la piel, sacamos el hueso del centro y lo cortamos en dados.
- Paso 3A continuación, cortamos el salmón en dados también y hacemos lo mismo con el queso. Escurrimos la remolacha y la dejamos a parte también.Todos los ingredientes hay que dejarlos separados para luego hacer el emplatado.
- Paso 4Sacamos los huevos con cuidado de no quemarnos y les quitamos la cáscara. Separamos la yema para después poder rayarla. La parte de la clara la troceamos en dados.
- Paso 5Ya tenemos todo troceado, ahora tenemos que hacer el emplatado. Nuestra idea es ponerla en una copa de helado grande.
- Paso 6Cogemos la copa y empezamos poniendo la primera capa, el salmón, después ponemos el aguacate, a continuación, colocamos el queso fresco, seguidamente la remolacha y por último la clara del huevo.
- Paso 7Sólo nos queda rayar la yema para echarla por encima, puedes hacerlo con un rallador de queso.
- Paso 8Una vez terminada ya tendríamos lista para comer nuestra copa de ensalada de aguacate con salmón ahumado y huevo duro.
Nuestro consejo
Como opción puedes acompañar la ensalada con una mezcla de aceite, sal y vinagre. Ponlo en un cuenco aparte para que la gente se aderece su ensalada al gusto.
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Fácil
Media
Díficil
< 15 min
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