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Buddha bowl Tex-Mex
Enamórate de este Buddha Bowl Tex-Mex, una receta colorida, deliciosa y fácil de preparar, perfecta para agasajar a tus invitados sin estrés. Este plato completo combina la riqueza de las alubias rojas y la quinoa con la frescura de las verduras y el aguacate, realzado por las intensas especias mexicanas. Servido con una cremosa salsa de yogur, este equilibrado bowl es ideal para una comida vegetariana amena y llena de sabor.
Ingredientes
4 personas
2 latas de 280 g de alubias rojas
240 g de quinoa natural
2 aguacates maduros
20 tomates cherry
Yogur
2 cucharadas de mayonesa y jugo de limón
Sal, condimento Tex-Mex
240 g de quinoa natural
2 aguacates maduros
20 tomates cherry
Yogur
2 cucharadas de mayonesa y jugo de limón
Sal, condimento Tex-Mex
Ingredientes 4 personas
2 latas de 280 g de alubias rojas
240 g de quinoa natural
2 aguacates maduros
20 tomates cherry
Yogur
2 cucharadas de mayonesa y jugo de limón
Sal, condimento Tex-Mex
240 g de quinoa natural
2 aguacates maduros
20 tomates cherry
Yogur
2 cucharadas de mayonesa y jugo de limón
Sal, condimento Tex-Mex
etapa
- 1Escurrir y enjuagar las judías rojas.
- 2Cocinar la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
- 3Pelar los aguacates, cortar en cubos grandes y rociar con jugo de limón.
- 4Lavar y cortar en cuartos los tomates cherry.
- 5Sazonar todos los ingredientes dentro de un bol con sal y especias tex-mex al gusto.
- 6Para preparar la salsa de yogur, mezclar el yogur con 2 cucharadas de mayonesa, jugo de limón, sal y especias Tex-Mex.
- 7Dividir y separar los ingredientes en 4 recipientes, luego agrega una cucharada generosa de salsa por encima.
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