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¿Tienen conservantes vuestras conservas?

No se usan conservantes en las conservas vegetales. Se escaldan para parar el proceso de desarrollo y degradación y después se introducen en envases cerrados herméticamente y se cuecen gracias a un proceso de esterilización que destruye los gérmenes. Además, las conservas vegetales no necesitan conservantes añadidos conforme a la reglamentación vigente.

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