Paso 1
Triturar finamente la remolacha, los garbanzos, los tomates secos, el tahini, las especias, el zumo de limón, el aceite y ½ lata de maíz, hasta formar una pasta homogénea, si hace falta añadir un poco de agua para que no quede tan espeso.
Paso 2
Nuestro hummus ya está listo para emplatar, para darle más sabor y textura recomendamos añadir un poco de crema agria y espolvorear unas pipas y unas semillas de lino. Para dar más color a nuestro plato añadimos unos granos de maíz a modo de decoración y finalizamos añadiendo un chorrito de aceite de oliva.