Solemos alabar las virtudes de productos insólitos y frutas preciadas de la otra parte del mundo, pero cerca de nosotros tenemos alimentos vegetales que también se merecen estar de moda.
Ya sean de aquí o de allí, los superalimentos no son solo un placer para el paladar, sino también interesantes para ayudarnos a mantenernos en forma. Un superalimento es un alimento rico en nutrientes que destaca por su contenido en antioxidantes, vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos. Pero un solo producto no hace milagros. Todo se basa en el equilibrio del día a día. En cualquier caso, los siguientes cuatro alimentos vegetales sientan bien en invierno.
3 - Edamame
Por sus proteínas
Las habas de soja verdes (es decir, frescas) contienen proteínas vegetales y también son ricas en fibra y fósforo. ¡Pruébalo!
4 - Granada
Por sus antioxidantes
Rica en polifenoles, la granada tiene beneficios antioxidantes protectores (su índice ORAC es 3.037, superior al té verde). La «fruta de los 400 granos» también tiene una cantidad interesante de vitamina B6 y C. Otra razón para añadirla a la macedonia de frutas, e incluso a las ensaladas.