Recetas legumbres

Arroz especiado con garbanzos y berenjena

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Arroz especiado con garbanzos y berenjena

  • Técnica culinaria: Olla
  • Criterio Nutricional: Media
  • Tipo de plato: Segundo
  • Ocasión: Cotidiana
  • Temporada: Todo el año
Ensalada de lentejas, calabacín y foie

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Ensalada de lentejas, calabacín y foie

  • Técnica culinaria: Sartén
  • Criterio Nutricional: Media
  • Tipo de plato: Segundo
  • Ocasión: Cotidiana
  • Temporada: Todo el año
Ensalada templada de lentejas y langostinos

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Ensalada templada de lentejas y langostinos

  • Técnica culinaria: Sartén
  • Criterio Nutricional: Media
  • Ocasión: Cotidiana
Garbanzos con bacalao y espinacas

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Garbanzos con bacalao y espinacas

  • Técnica culinaria: Olla
  • Criterio Nutricional: Media
  • Tipo de plato: Segundo
  • Ocasión: Cotidiana
  • Temporada: Invierno
Habas con cebolleta y brotes de soja

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Habas con cebolleta y brotes de soja

  • Técnica culinaria: Sartén
  • Criterio Nutricional: Cardiosaludable
  • Tipo de plato: Segundo
  • Ocasión: Fácil y rápido
  • Temporada: Verano

Las legumbres aportan una cantidad de hierro superior a la del resto de alimentos, aunque no a todo el mundo le gustan. La clave es recurrir a buenas recetas de legumbres, que doten del mayor sabor a garbanzos, judías, lentejas y demás miembros de esta familia.

Las recetas de legumbres comprenden potajes, pucheros y recetas típicas de los días más frío de invierno, aunque el sabor y frescura de una ensalada de judías verdes para el verano es innegable.