Sal de aceitunas negras: Cómo se prepara

on Viernes, 17 Febrero 2017. Posted in Trucos

Sal de aceitunas negras: Cómo se prepara

La sal de aceitunas negras es un condimento muy fácil de prepar. Puedes usarla como aderezo para varias recetas: Ensaladas, carnes, pescados o pastas. Desde Bonduelle queremos enseñarte cómo se prepara paso a paso ¡Toma nota! 

¿Cómo preparamos la sal de aceitunas negras paso a paso?

1- Las aceitunas:

Lo primero es escurrir muy bien las aceitunas negras. Lo mejor es elegir aceitunas sin hueso, porque de la otra manera tendrás que quitárselo para poder hacer la sal. Pásales un papel absorvente para que queden completamente secas. 

2- Secar las aceitunas:

El siquiente paso es secar y deshidratar las aceitunas. Para ello, puedes hacerlo en el microondas. Ponlas en el papel absorvente, durante unos 30 minutos a 350W. También se puede hacer en el horno a 80 grados, aunque se tarda unas 4 horas.

3- Machacar las aceitunas:

Un vez secas, hay que dejarlas enfriar. Después las trituramos para hacerlas polvo, teniendo cuidado para que no se forme una pasta, con golpes cortos.

4- Conservar las aceitunas:

La sal de aceitunas negras duran bastante. Mételas en un bote bien cerrado y déjalas en el frigorífico. Así podrás usarla durante un tiempo para tus recetas. 

 

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